Zahvaljujući Bonduelleu, povrće nam je dostupno tijekom cijele godine, a ne samo u sezoni. Zamrzavanje je najbolja metoda čuvanja hrane: na ovaj način povrće zadržava svoje bogatstvo vitamina, mineralnih soli i vlakana koja olakšavaju probavu.
Kalorijska tablica Bonduelle povrća| Proizvod | Količina | Energetska vrijednost (kcal) | Proteini (g) | Masti (g) | Ugljikohidrati (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| Juha od gljiva | 100 g | 22 | 0,3 | 0,3 | 6,0 |
| Crne masline | 100 g | 115 | 0,8 | 10,7 | 6,3 |
| Smrznuta brokula Bonduelle | 100 g | 23 | 2,7 | 0,1 | 4,9 |
| Smrznuta prokulica Bonduelle | 100 g | 31 | 4,0 | 0,5 | 8,0 |
| Smrznuta cvjetača Bonduelle | 100 g | 14 | 1,6 | 0,2 | 3,9 |
| Slanutak | 100 g | 127 | 6,3 | 3,2 | 18,3 |
| Kineski mix | 100 g | 61 | 2,5 | 0,4 | 11,7 |
| Sjeckani zeleni grah | 100 g | 25 | 1,4 | 0,2 | 4,4 |
| Zamrznuti sjeckani zelei grah Bonduelle | 100 g | 28 | 1,9 | 0,2 | 7,6 |
| Sjeckani špinat | 100 g | 27 | 2,8 | 0,7 | 2,5 |
| Kukuruz u konzervi Bonduelle | 100 g | 115 | 3,9 | 1,3 | 22,0 |
| Country mix | 100 g | 65 | 1,7 | 4,6 | 4,4 |
| Šumski mix | 100 g | 25 | 2,0 | 0,4 | 3,3 |
| Kiseli krastavci 3-6 | 100 g | 20 | 1,0 | 0,2 | 3,5 |
| Kiseli krastavci 5-9 | 100 g | 20 | 1,0 | 0,2 | 3,5 |
| Zeleni grah, cijeli | 100 g | 24 | 0,6 | 1,3 | 2,6 |
| Zelene masline | 100 g | 160 | 1,4 | 18,2 | 5,1 |
| Grašak | 100 g | 85 | 6,9 | 0,4 | 19,4 |
| Havajski mix | 100 g | 91 | 3,0 | 0,5 | 22,7 |
| Havajska salata | 100 g | 91 | 1,7 | 0,5 | 20,0 |
| Indonezijski mix | 100 g | 38 | 1,8 | 0,0 | 7,8 |
| Špinat listovi, smrznuti, Bonduelle | 100 g | 30 | 3,6 | 0,5 | 2,7 |
| Špinat listovi u konzervi Bonduelle | 100 g | 22 | 2,8 | 0,4 | 1,8 |
| Špinat listovi, porcije | 100 g | 27 | 3,7 | 0,5 | 2,0 |
| Odabrane mahunarke - mix povrća | 100 g | 19 | 1,3 | 0,2 | 3,2 |
| Leća u konzervi Bonduelle | 100 g | 110 | 8,6 | 0,6 | 17,5 |
| Paprikaš | 100 g | 35 | 1,3 | 0,9 | 5,4 |
| Makedonski mix | 100 g | 43 | 2,2 | 0,3 | 7,9 |
| Meksički mix - Meksiko | 100 g | 72 | 3,6 | 0,7 | 12,7 |
| Minestrone mix | 100 g | 51 | 1,9 | 0,7 | 11,8 |
| Mungo grah - klice | 100 g | 14 | 1,5 | 0,1 | 1,8 |
| Sjeckani grašak i mrkva | 100 g | 53 | 3,0 | 0,2 | 10,0 |
| Grašak u konzervi Bonduelle | 100 g | 66 | 5,0 | 0,3 | 10,7 |
| Grašak u staklenci Bonduelle | 100 g | 66 | 5,0 | 0,3 | 10,7 |
| Grašak s mladom mrkvom | 100 g | 54 | 3,3 | 0,5 | 9,3 |
| Crveni grah u prirodnom soku | 100 g | 99 | 6,7 | 0,3 | 17,4 |
| Crveni grah u umaku od rajčice i čilija | 100 g | 125 | 5,5 | 3,0 | 19,0 |
| Crveni grah s kukuruzom | 100 g | 120 | 4,6 | 3,1 | 18,3 |
| Crveni grah s paprikom | 100 g | 44 | 2,6 | 0,4 | 7,6 |
| Cikla u kockicama | 100 g | 30 | 0,8 | 0,1 | 6,5 |
| Rižoto | 100 g | 82 | 2,4 | 0,8 | 16,3 |
| Šenon | 100 g | 25 | 2,9 | 0,5 | 2,2 |
| Kraljevski mix | 100 g | 20 | 1,4 | 0,3 | 5,1 |
| Nasjeckane gljive, smrznute | 100 g | 22 | 2,4 | 0,0 | 3,7 |
| Nasjeckane gljive, konzervirane | 100 g | 16 | 2,3 | 0,5 | 0,5 |
| Sombrero mix | 100 g | 62 | 1,7 | 0,8 | 11,9 |
| Mlado povrće mix | 100 g | 35 | 2,6 | 0,5 | 4,5 |
| Ljetni mix | 100 g | 70 | 2,0 | 2,8 | 9,3 |
| Kukuruz | 100 g | 96 | 3,2 | 1,0 | 18,6 |
| Kukuruz - klipići | 100 g | 101 | 3,5 | 2,8 | 15,6 |
| Kukuruz - zrna | 100 g | 93 | 3,3 | 2,3 | 14,7 |
| Bonduelle trio | 100 g | 66 | 1,8 | 2,7 | 8,6 |
| Mix paprika | 100 g | 25 | 1,1 | 0,2 | 4,8 |
| Mix povrća za prženje s rižom i gljivama | 100 g | 58 | 2,5 | 0,3 | 14,7 |
| Crveni i bijeli grah s ananasom | 100 g | 62 | 3,8 | 1,1 | 9,3 |
| Bijeli grah u prirodnom soku | 100 g | 99 | 6,7 | 0,3 | 17,4 |
| Bijeli grah u pikantnom umaku od rajčice | 100 g | 125 | 5,5 | 3,0 | 19,0 |
| Bijeli grah u umaku od rajčice | 100 g | 106 | 5,4 | 0,3 | 20,3 |
| Zeleni grah, cijeli | 100 g | 28 | 1,9 | 0,2 | 7,6 |
| Cijele gljive | 100 g | 16 | 2,3 | 0,5 | 0,5 |
| Mlada mrkva, smrznuta, Bonduelle | 100 g | 27 | 0,8 | 0,5 | 5,0 |
| Mlada mrkva u konzervi, Bonduelle | 100 g | 25 | 0,5 | 0,7 | 4,2 |
Zamrznuta hrana zadržava gotovo sve hranjive sastojke pohranjene u svježoj hrani, a razlog tome jest veoma kratko vrijeme koje prođe d branja do smrzavanja - tek nekoliko sati. Velika većina vitamina sačuvana je u zamrznutom ili konzerviranom povrću.
Naravno, postoje i mali gubitci vitamina koji se dešavaju u procesu smrzavanja.Najveći je gubitak vitamina C (oko 20%), dok se drugi vitamini gube nešto manje (oko 10%). Taj početni gubitak vitamina u procesu smrzavanja kompenzira se veoma malim gubitkom nutrijenata tijekom čuvanja zamrznute hrane. Primjerice, očuvanje velike količine karotenoida postiže se samim pakiranjem proizvoda koje sprječava prodor svjetla. Zamrznuti grašak sadrži i do 60% više karotenoida od svježeg koji se može kupiti u prodavaonicama hrane - razlog tome uglavnom leži u izloženosti svjetlu. Smrznuti miksevi povrća predstavljaju izvrsni izvor raznih hranjivih tvari tijekom godišnjih doba u kojima je ograničen pristup svježem povrću. S druge strane, povrće u umaku jest odličan i veoma hranjiv obrok. Istina je da je povrće najbolje dok je svježe, ali i konzervirano povrće je također odličan izvor vlakana i minerala. Konzervirano povrće je vakuumski pakirano, te je iz tog razloga u njemu očuvana većina vitamina iz svježeg povrća. Ono prolazi kroz procese branja i konzerviranja unutar svega pet sati, zbog čega zadržava izuzetno veliki dio vitamina i minerala. Konzervirani proizvodi ne sadrže konzervanse, već se proces zasniva na uništavanju enzima koji su odgovorni za razgradnju povrća.
U idućem koraku, konzerve se steriliziraju kako bi se uništile bakterije.Obično se dodaje otopina koja se uglavnom sastoji od vode i soli, a tek povremeno se dodaju aromatski aditivi. Konzervirani grašak, primjerice, sadrži šećer u odobrenim količinama. Pojedine hranjive tvari otope se u tekućini, te je stoga ponekad dobro kuhati ili pripremati i otopinu zajedno s povrćem. Konzervirano povrće poput gljiva ili maslina odlična je ideja za brzi i ukusni mali obrok, a osim toga može biti izvrsni dodatak mnogim jelima. Miksevi povrća u umaku od rajčice spremni su za jelo i tako skraćuju vrijeme potrebno za pripremanje obroka.