1. >Inspiracija
  2. >OD POLJA DO PLOČA

Iza kulisa agroindustrijskog modela Bonduelle grupe:

Od polja do tanjura: stručan proizvodni kanal utemeljen na znanju poljoprivrednika i Bonduelle-ovoj stručnosti na polju agronomije.

Potrebna je dobro ispitana organizacija i najsuvremenija stručnost kako bi se osiguralo da potrošači mogu uživati u visokokvalitetnom povrću uzgojenom s poštovanjem i ubranom na vrhuncu svoje zrelosti.

Od polja do tanjura: Bonduelle grupa je razvila stručan proizvodni kanal koji već godinama radi na razvoju proizvodnje bazirane na biljkama koja sve više poštiva i okoliš i ljude.

Stručnost od početka do kraja

Iako svatko ima svoju ulogu, očekivanja i ograničenja unutar samog kanala, izazov je zajednički. Cilj je, u konačnici, nahraniti devet milijardi ljudi uz zaštitu zemljišta, ljudi koji ga obrađuju, proizvoda i samih potrošača.

Bonduelle-ov agroindustrijski model pobjednički je i vrli trokut. Od njega imaju koristi partnerski farmeri, koji dobivaju podršku i agronomsku stručnost od Bonduelle-a, koji opskrbljuje svoje lokacije kvalitetnim povrćem koje zadovoljava vrlo strog zbir specifikacija, kao i krajnjeg potrošača, koji može uživati u povrću visoke kvalitete tijekom cijele godine.

Bonduelle grupa trenutno obrađuje gotovo 128.000 hektara zemlje diljem svijeta i surađuje s 3.100 partnera poljoprivrednika, od kojih se 1.500 nalazi u Francuskoj. Stručnost tvrtke, agronomsko znanje i iskustvo u tehnikama uzgoja usjeva stečeno desetljećima omogućuju joj da pomogne svojim partnerima u provedbi alternativnih poljoprivrednih praksi.

Primjeri uključuju pripremu i obradu zemljišta, na način koji se provodi u Rusiji, pokrivanje biljaka, mehaničko plijevljenje korova, praćenje parcele dronom kako bi se zalijevala točno onom količinom koja je potrebna, a gdje je potrebno i više. Ova razmjena iskustava pomaže u promjeni prakse usklađivanjem prinosa s očuvanjem resursa.

Vrhunsko agronomsko znanje i iskustvo

Agronomski odjel koji je grupa razvila od svojih početaka pruža tehničku potporu usjevima za poljoprivrednike. Odjel broji preko 260 stručnjaka, inženjera i tehničara (voditelji terena, nadzornici uzgoja), od kojih je 160 dnevno na terenu.

Ova nam organizacija omogućuje da ostanemo u bliskom kontaktu s našim partnerima poljoprivrednicima kako bismo im pomogli kada je to potrebno, od sadnje do žetve.

Ova stručnost također zadovoljava potrebe vrlo preciznog industrijskog rasporeda koji je koncentriran u samo nekoliko tjedana i sastoji se od kontinuirane opskrbe pogona za preradu zrelim, sezonskim povrćem tijekom razdoblja berbe.

Terenski nadzornik: stručni svakodnevni partner poljoprivrednicima

Vincent Dupire - terenski nadzornik, Nord Picardie

„Povrće koje se uzgaja na njivama zahtijeva strogo tehničku obradu i poljoprivrednicima je potreban izuzetan obujam znanja. Naša je uloga pomoći im s njihovim usjevima tako što pružamo našu agronomsku ekspertizu kako bismo im pomogli proizvesti kvalitetno povrće uzgojeno na odgovoran način i ubrano u zreloj dobi.

Povrće ostaje na vrhuncu zrelosti samo nekoliko sati! Svakodnevno pažljivo pratimo usjeve kako bismo promatrali, savjetovali, procjenjivali i, posebno, sprovjeli žetvu u pravo vrijeme. Rijetko se dešava da prođe više od pet sati između vremena kada ubiremo grašak i kada ga pakiramo u pogonu za preradu.

Dobar poljoprivredni model

Kako bi proizvodila visokokvalitetno povrće pristupačno svima, tvrtka je osmislila model nabave koji daje prednost grupiranjima proizvođača (76% ukupnih obrađenih površina grupe). Ovaj prevladavajući model nabave temelji se na godišnjem ugovoru s poljoprivrednicima.

Njime se garantira rotacija parcela, što je bitno kako bi se osiguralo da tlo ne bude iscrpljeno, proizvodnju pravih količina na temelju projekcija prodaje, kako bi se smanjio otpad i rasporedile sadnja i žetva, ne bi li se optimizirala industrijska proizvodnja.

Ovaj model također ima brojne prednosti za poljoprivrednike koji su članovi grupacija:

- Neovisnost: općenito govoreći, Bonduelle ne čini više od 20% njihovih prihoda;

- Sigurnost: zahvaljujući cijenama zajamčenim nekoliko mjeseci unaprijed i neovisno o globalnim fluktuacijama cijena sirovina;

- Naknada zasnovana na održivom modelu koji uzima u obzir klimatske rizike;

- Pristup stručnom znanju više od 260 agronomskih stručnjaka Bonduelle-a: inženjera i tehničara (nadzornika polja i uzgoja) koji svoju stručnost i znanje dijele s poljoprivrednicima.

Temelji ovog modela formalizirani su 1990-ih stvaranjem specijalne agronomske povelje dostupne na sedam jezika i distribuirane posvuda gdje je Bonduelle prisutan.

96% naših poljoprivrednih partnera potpisalo je ovu povelju, koja obvezuje sve dioničare grupe na poštivanje Bonduelleovih zahtjeva glede kvalitete proizvoda i odgovorne poljoprivrede.

Fokus na regiju Nord Picardie

Bonduelle ima dugu povijest u regiji Nord Picardie. Grupa je razvila svoje prve odnose sa svojim poljoprivrednim partnerima na ovom području. Neki se bave poljoprivredom za Bonduelle već nekoliko generacija.

Od samo nekoliko hektara u ranim danima, Bonduelle sada ima 18.000 obrađenih hektara u regiji i nešto više od 1.200 partnerskih poljoprivrednika.

U regiji se proizvodi više od 30 vrsta povrća koje se prerađuje u pogonima Renescure (Nord), Vaulx Vraucourt (Pas-de-Calais) i EstréesMons (Somme).

Bonduelle posluje s dvije proizvođačke organizacije: OPLVERT i OPLINORD, s kojima je sklopio čvrsta, dugoročna partnerstva. OPLVERT, kojim predsjeda Eric Legras, okuplja više od 800 poljoprivrednika i 14.000 hektara usjeva koji se primarno obrađuju u Estréesu i Vaulx-Vraucourtu.

Partnerstvo s Bonduelle-om, građeno godinama, temelji se na jakim, održivim principima.

Cilj organizacije je osigurati prihode poljoprivrednika, dobiti kvalitetne proizvode zahvaljujući uzgoju koji poštuje okoliš i propise, te podržati Bonduelle na novim tržištima kao što su organske i specijalizirane linije proizvoda.

Zemljište obrađeno na ekološki prihvatljiviji način

Bonduelle grupa sebi je postavila cilj za 2025. godinu: 100% zemljišta obrađeno odgovarajućom kombinacijom alternativnih tehnika uzgoja. U Nord Picardieu, na primjer, koriste se različite tehnike za:

Zaštitu tla:

- 100% parcela koristi produženu rotaciju,

- 100% parcela je geolokalizirano u zadnjih osam godina,

- Od 2010. provodi se dugotrajno ispitivanje s Vegesol-om, koje naglašava vrijednost biljnog pokrova tijekom dugih razdoblja rotacije,

- Bonduelle radi s mrežom Innovaterre, grupom poljoprivrednika koji razmjenjuju inovativne prakse i ideje (na primjer, pokrivanje više vrsta prilagođeno specifičnostima povrća);

Čuvanje vodenih resursa:

- Procjene stanja vode vrše se zadnjih 15 godina,

- Povezane tehnike za donošenje odluka za poboljšanje učinkovitosti vode kao i agronomskog znanja, koji omogućuje da se favoriziraju sorte s dobro razvijenim sustavom korijena kad god je to moguće;

 

Provođenje prirodne zaštite biljaka:

Preko 300 zamki za insekte,

- 17 umreženih terenskih nadzornika prati usjeve i pruža savjete farmerima,

- Kontrole se provode kod 100% farmera putem analiza,

- Bilten o praćenju usjeva izlazi na tjednoj razini.

 

Stranica Estrées u nekoliko slika:

Konzervirani proizvodi: 15 linija za konzerviranje: preko 200 milijuna konzervi

Smrznuti proizvodi: devet linija za zamrzavanje: 76.000 tona proizvoda

Čitati također