Potreba da sačuvate svoj budžet bez ograničenja raznolikosti jela na stolu će u vama probuditi kulinarsku kreativnost. Različita jela od povrća, voća, žitarica će biti temelj početne prehrane. Kobasica - nema! Brokula - Da!
Savjeti za one koji drže formu: jedite više povrća nego voća. Postoji više vitamina u povrću (posebno u zelenom, bilo smrznuto ili svježe) nego u plodovima. No, mnogo manje šećera i nitrata. Sadržaj nitrata u uvezenom grožđu i breskvama je jedan od najviših. U njihovome slučaju, vitamini su se gotovo izgubili zbog dugog transporta. No, u svakome paketu smrznutog povrća ćete naći kompletan niz bitnih vitamina i minerala.
Možete ih kuhati na pari, što će povrću ostaviti boju, oblik i okus. To je izvrsno ako imate lonac za kuhanje na pari! Ako ne - tu su još 2 jednostavna načina da se tako kuha. Možete koristiti sito: staviti ga na vrh tave s kipućom vodom, dodati povrće u sito, pokriti s poklopcem i kuhati. Ako ne možete pronaći sito - koristite gazu (napraviti malu "viseću" vezivanjem krajeva i pomicanjem ručice) i kuhajte pod poklopcem na 15-20 minuta. Obratite pozornost: ne treba odmrzavati povrće za kuhanje u loncu na paru.