Ljubičasta hrana je krcata antioksidansima. Da biste svoje stanice održali u dobroj formi, važno je da su dobro hranjene i opskrbljene kisikom. Slobodni radikali napadaju i mogu oštetiti naše stanice, a oštećene stanice ne mogu ispuniti svoju metaboličku ulogu. Antioksidansi izbaciju slobodne radikale iz organizma, te na direktan način doprinose zdravim stanicama i održavaju sve naše organe u dobroj formi. Prednosti antocijana (tvar koja je odgovorna za ljubičastu boju u povrću) također je povezana s protuupalnim učinkom, inhibicije agregacije trombocita i jačanje kapilara krvnih žila. Oni su također vrlo vrijedni kada je u pitanju zaštita i poboljšanje vaših očiju.Najnovija istraživanja također pokazuju da konzumacija ljubičastog voća i povrća ima pozitivan utjecaj u borbi protiv Alzheimerove i Parkinsonove bolesti te multiple skleroze. Dragocjeno ljubičasto povrće je:
- crveni luk
- repe
- patlidžan
- crveni grah
- crveni kupus