Sastojci

za 2 osoba

2 konzerve (800 g ) crvenog graha Bonduelle

400 g goveđeg odreska

250 ml goveđeg temeljca

10 komada nachosa od sira

4 komada marinirane paprike

kockice rajčice u umaku

1 srebrni luk

1 rotkvica

4 žlice bijelog vina

3 žlice slatkog chilli umaka

3 kockice maslaca

4 žlice maslinovog ulja

reducirani balzamični ocat

3 češnja češnjaka

1 svežanj peršina

1 čajna žličica slatke paprike

klice graška

malo origana

malo kumina

sol, papar

Sastojci za 2 osoba

Recept napravljen sa

Crveni grah

Korak

1
Narežite odrezak na male komade.
2
Češnjak i rotkvicu narežite na kriške, fino nasjeckajte luk, peršin i rajčicu.
3
Na zagrijanoj tavi s maslinovim uljem pržite luk i češnjak; dodajte kockice maslaca i govedinu. Začinite origanom i kuminom. Prelijte bijelim vinom i pustite oko da kuha oko 3 minute.
4
Dodajte marinirane paprike, crveni grah i goveđi temeljac i pustite da se meso malo prokuha. Posolite, popaprite, dodajte slatki chilli umak i slatku papriku; na kraju dodajte rajčice i peršin i pustite da kuha dok se ne reducira volumen.
5
Jelo servirajte na plati i ukrasite nachosima, klicama graška, kriškama rotkvice i reduciranim balzamičnim octom.