Sastojci

za 2 osoba

200 g cikle Bonduelle

300 g sušenog slanutka

150 g grčkog jogurta

2 pita kruha

500 ml suncokretovog ulja

2 crvena luka

1 šipak

1 limun

3 svežnja peršina

1 žlica brašna

3 čajne žličice sušenog korijandera

2 čajne žličice mljevenog kumina

2 čajne žličice sušenog bosiljka

1 čajna žličica sode bikarbone

1 svežanj salate

sol

Sastojci za 2 osoba

Korak

1
Slanutak ocijedite i zajedno s crvenim lukom i peršinom izmiksajte u blenderu.
2
Smjesu stavite u zdjelu i dodajte korijander, bosiljak, kumin, sodu bikarbonu, brašno i malo limunovog soka. Izmješajte i oblikujte spljoštene kuglice.
3
Napravite lagani umak od grčkog jogurta, malo začinskog bilja i zrna šipka. Posolite i popaprite.
4
Pržite falafel u ulju po 2 minute sa svake strane. Pita kruh zagrijte na tavi i isijecite u nekoliko komada.
5
Na tanjur stavite listove salate, narezani pita kruh; prelijte grčkim jogurtom, dodajte falafel i ciklu. Ukrasite zrnima šipka.