Sastojci

za 2 osoba

1 vrećica (400 g) Proljetnog Mix-a Bonduelle

goveđa juha

3 pačja batka

2 komada kuhane govedine ili 3 goveđe kosti

2 mrkve

2 luka

1 češnjak

3 žlice vrhnja za kuhanje

3 žlice ukiseljene zelene paprike

3 žlice smeđeg goveđeg temeljca

3 žlice koncentrata rajčice

2 šalice bijelog vina

6 žlica maslinovog ulja

3 grančice timijana

3 lovorova lista

papar u zrnu

sol, papar

Sastojci za 2 osoba

Korak

1
Kuhanu govedinu narežite i pržite u dubokom ulju na jakoj vatri 10-15 minuta; miješajte dok meso ne dobije smećkastu boju. Dodajte mrkvu, luk, nasjeckani češnjak i pržite još 10 minuta. U lonac uspite vino i miješajte dok ne proključa. Dodajte koncentrat rajčice, lovorov list, papar u zrnu. Kad proključa, smanjite na najmanju temperaturu, otklopite i pustite da se kuha još 1 sat dok se tekućina ne reducira na 2/3. Dodajte goveđi temeljac i kuhajte još 20 minuta da se tekućina reducira na pola. Kad se tekućina zgusnula, procijedite je kroz sitno sito. U umak dodajte malo vrhnja za kuhanje i ukiseljenu papriku.
2
Pačje batke stavite u zagrijanu pećnicu i pecite 20 minuta na 200°C dok ne dobiju zlatno smeđu boju.
3
U tavi na malo ulja zagrijte mješavinu povrća, posolite, popaprite i kuhajte 34 minute.

Budite iznenađeni