OTKRIJTE SVE NAŠE IDEJE ZA RECEPTE
Pačji bataci s povrćem
Mozaik boja i spektakularno jelo u jednom!
Sastojci
za 2 osoba
- 1 vrećica (400 g) Proljetnog Mix-a Bonduelle
- goveđa juha
- 3 pačja batka
- 2 komada kuhane govedine ili 3 goveđe kosti
- 2 mrkve
- 2 luka
- 1 češnjak
- 3 žlice vrhnja za kuhanje
- 3 žlice ukiseljene zelene paprike
- 3 žlice smeđeg goveđeg temeljca
- 3 žlice koncentrata rajčice
- 2 šalice bijelog vina
- 6 žlica maslinovog ulja
- 3 grančice timijana
- 3 lovorova lista
- papar u zrnu
- sol, papar
Sastojci za 2 osoba
- 1 vrećica (400 g) Proljetnog Mix-a Bonduelle
- goveđa juha
- 3 pačja batka
- 2 komada kuhane govedine ili 3 goveđe kosti
- 2 mrkve
- 2 luka
- 1 češnjak
- 3 žlice vrhnja za kuhanje
- 3 žlice ukiseljene zelene paprike
- 3 žlice smeđeg goveđeg temeljca
- 3 žlice koncentrata rajčice
- 2 šalice bijelog vina
- 6 žlica maslinovog ulja
- 3 grančice timijana
- 3 lovorova lista
- papar u zrnu
- sol, papar
Korak
- 1Kuhanu govedinu narežite i pržite u dubokom ulju na jakoj vatri 10-15 minuta; miješajte dok meso ne dobije smećkastu boju. Dodajte mrkvu, luk, nasjeckani češnjak i pržite još 10 minuta. U lonac uspite vino i miješajte dok ne proključa. Dodajte koncentrat rajčice, lovorov list, papar u zrnu. Kad proključa, smanjite na najmanju temperaturu, otklopite i pustite da se kuha još 1 sat dok se tekućina ne reducira na 2/3. Dodajte goveđi temeljac i kuhajte još 20 minuta da se tekućina reducira na pola. Kad se tekućina zgusnula, procijedite je kroz sitno sito. U umak dodajte malo vrhnja za kuhanje i ukiseljenu papriku.
- 2Pačje batke stavite u zagrijanu pećnicu i pecite 20 minuta na 200°C dok ne dobiju zlatno smeđu boju.
- 3U tavi na malo ulja zagrijte mješavinu povrća, posolite, popaprite i kuhajte 34 minute.
Budite iznenađeni
