Name: Janjeći kotlet s graškom i pireom od cvjetače
Prep time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: 400 g Mješavine povrća za krem juhu od cvjetače Bonduelle; 300 g Graška Bonduelle; 50 g butter; 50 ml mlijeka; 50 ml vrhnja za kuhanje; 100 ml crvenog vina; 4 janjeća kotleta; 3 mlade mrkve; 2 češnja češnjaka; 1 luk; Svježe bobičasto voće (borovnice, maline, ribizle); kadulja; timijan; maslinovo ulje; sol; papar

Sastojci

za 3 osoba

400 g Mješavine povrća za krem juhu od cvjetače Bonduelle
300 g Graška Bonduelle
50 g butter
50 ml mlijeka
50 ml vrhnja za kuhanje
100 ml crvenog vina
4 janjeća kotleta
3 mlade mrkve
2 češnja češnjaka
1 luk
Svježe bobičasto voće (borovnice, maline, ribizle)
kadulja
timijan
maslinovo ulje
sol
papar

Sastojci za 3 osoba

400 g Mješavine povrća za krem juhu od cvjetače Bonduelle
300 g Graška Bonduelle
50 g butter
50 ml mlijeka
50 ml vrhnja za kuhanje
100 ml crvenog vina
4 janjeća kotleta
3 mlade mrkve
2 češnja češnjaka
1 luk
Svježe bobičasto voće (borovnice, maline, ribizle)
kadulja
timijan
maslinovo ulje
sol
papar

Recept napravljen sa

Mješavina povrća za krem juhu od cvjetače

Korak

1
Mrkvu prepolovite, nauljite, posolite i pošećerite, složite u posudu za pečenje i pecite u pećnici 10 minuta na 180°C
2
U tavu stavite maslac, češnjak, timijan i kadulju, dodajte janjeće kotlete; posolite i popaprite. Kad malo potamne dodajte vino i kuhajte još nekoliko minuta. Potom meso stavite u posudu za pečenje i pecite u pećnici 20 minuta na 180°C. Kad je meso gotovo, izvadite ga i u tu posudu stavite bobičasto voće, pošećerite i pospite balzamičnim octom.
3
U posebnoj tavi na malo maslaca popržite mješavinu povrća za krem juhu od cvjetače. Štapnim mikserom, uz polagano usipanje mlijeka i vrhnja za kuhanje, usitnite smjesu dok ne postane homogena.
4
U tavi na malo ulja popržite nasjeckani luk, grašak i češnjak.
5
Svi su sastojci spremni za uskršnji tanjur!