Name: Muffin s brokulom i chorizo kobasicom
Prep time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g brokule vapeur Bonduelle; 2 chorizo kobasice; 1 krastavac; 1 crvena paprika; 1 crveni luk; 1 svežanj mladog luka; 2 rotkvice; 1/2 šalice brašna; 1/2 šalice sira; 1 jaje; 1/2 šalice mlijeka; 1/2 šalice ulja; 5 žlica octa; 4 žlice maslinovog ulja; 1 prašak za pecivo; sol; papar

Pojašnjeno

2 osoba

35 minuta

Sastojci

za 2 osoba

200 g brokule vapeur Bonduelle

2 chorizo kobasice

1 krastavac

1 crvena paprika

1 crveni luk

1 svežanj mladog luka

2 rotkvice

1/2 šalice brašna

1/2 šalice sira

1 jaje

1/2 šalice mlijeka

1/2 šalice ulja

5 žlica octa

4 žlice maslinovog ulja

1 prašak za pecivo

sol

papar

Sastojci za 2 osoba

Korak 1
Narežite chorizo kobasicu na kriške, naribajte sir; narežite mladi luk, krastavce, cvenu papriku, luk i rotkvice.
Korak 2
U tavi (bez dodatka ulja) popržite kobasicu. Dodajte mladi luk i brokulu i pržite još 3-4 minute.
Korak 3
Pripremite muffine: promiješajte brašno s praškom za pecivo, dodajte kobasicu, mladi luk i sir. Istucite jaje, dodajte mlijeko i prelijte preko smjese. Na kraju dodajte brokulu i lagano promiješajte. Izlijte smjesu u posudu za muffine i pecite oko 20 minuta na 200°C.
Korak 4
Muffine servirajte s narezanim povrćem krastavcima, crvenom paprikom i lukom uz dodatak maslinovog ulja i octa.