Name: Povrtni kotleti sa špinatom i gljivama
Prep time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 vrećica (400 g) rezanog špinata Bonduelle; 4 jaja; 50 g maslaca; 140 g brašna; 120 ml mlijeka; 2 šalice krušnih mrvica; 10 cherry rajčica; 3 gljive; 1 bijeli luk; 1 crveni luk; 1 salata Lollo Rossa; 1 limun; 1 svežanj mladog luka; 1 žlica maslinovog ulja; sol, papar

Sastojci

za 4 osoba

1 vrećica (400 g) rezanog špinata Bonduelle
4 jaja
50 g maslaca
140 g brašna
120 ml mlijeka
2 šalice krušnih mrvica
10 cherry rajčica
3 gljive
1 bijeli luk
1 crveni luk
1 salata Lollo Rossa
1 limun
1 svežanj mladog luka
1 žlica maslinovog ulja
sol, papar

Sastojci za 4 osoba

1 vrećica (400 g) rezanog špinata Bonduelle
4 jaja
50 g maslaca
140 g brašna
120 ml mlijeka
2 šalice krušnih mrvica
10 cherry rajčica
3 gljive
1 bijeli luk
1 crveni luk
1 salata Lollo Rossa
1 limun
1 svežanj mladog luka
1 žlica maslinovog ulja
sol, papar

Recept napravljen sa

Špinat u porcijama, brzo smrznut

Korak

1
Odmrznite špinat i ocijedite ga.
2
Fino nasjeckajte bijeli, crveni i mladi luk, cherry rajčice na pola i gljive na komadiće.
3
Popržite bijeli luk na malo maslaca; dodajte gljive, špinat i začinite.
4
U drugoj tavi napravite bechamel umak od otopljenog maslaca i 60 g brašna; kuhajte polagano dolijevajući mlijeko. Miješajte na laganoj vatri dok se ne zgusne. Potom dodajte 2 tučena jaja, špinat i mladi luk. Posolite i popaprite po ukusu. Skinite s vatre i ohladite povremeno miješajući.
5
Nakon što se smjesa potpuno ohladila, oblikujte kotlete, uvaljajte ih u brašno, potom u jaje i u krušne mrvice. Stavite ih u pećnicu na papir za pečenje, poprskajte maslinovim uljem i pecite 20 minuta na 180°C.
6
Pripremite slatu od Lollo Rossa salate, crvenog luka, rajčica i mladog luka; poprskajte limunovim sokom, posolite i popaprite.