Name: Falafel s ciklom
Prep time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 500 g cikle Bonduelle; 4 kisela krastavca Bonduelle; 800 g slanutka; 1 šalica grčkog jogurta; 100 g povrtnog temeljca; 2 tortille; 1 jaje; 1 rajčica; 2 crvena luka; 100 g krušnih mrvica; 1 žlica tahini umaka; 1 žlica sirupa od agave; 2 žlice balzamičnog octa; 1 šaka rukole; 1 svežanj peršina; 3-4 žlice bijelog sezama; malo kumina

Sastojci

za 2 osoba

500 g cikle Bonduelle
4 kisela krastavca Bonduelle
800 g slanutka
1 šalica grčkog jogurta
100 g povrtnog temeljca
2 tortille
1 jaje
1 rajčica
2 crvena luka
100 g krušnih mrvica
1 žlica tahini umaka
1 žlica sirupa od agave
2 žlice balzamičnog octa
1 šaka rukole
1 svežanj peršina
3-4 žlice bijelog sezama
malo kumina

Sastojci za 2 osoba

500 g cikle Bonduelle
4 kisela krastavca Bonduelle
800 g slanutka
1 šalica grčkog jogurta
100 g povrtnog temeljca
2 tortille
1 jaje
1 rajčica
2 crvena luka
100 g krušnih mrvica
1 žlica tahini umaka
1 žlica sirupa od agave
2 žlice balzamičnog octa
1 šaka rukole
1 svežanj peršina
3-4 žlice bijelog sezama
malo kumina

Korak

1
Fino nasjeckajte luk i peršin; krastavce i rajčicu narežite na kriške. Odstranite višak tekućine iz cikle i slanutka i stavite ih u blender. Zatim dodajte luk i peršin, tahini umak, kumin u prahu i povrtni temeljac; posolite i popaprite. Dodajte jaje i krušne mrvice i dobro promiješajte.
2
Napravite falafel kuglice, uvaljajte ih u sezam, pržite na srednje jakoj vatri i izvadite ih na pladanj kad su gotove.
3
Napravite umak od grčkog jogurta: u jogurt dodajte tahini umak i sirup od agave. Posolite i popaprite po želji.
4
Tortillu ugrijte u pećnici kako bi bila hrskavija.
5
Na tortillu stavite rukolu, rajčice i krastavce, falafel od cikle, umak od jogurta i komadiće cikle (po želji). Po vrhu možete dodati balzamični ocat.