Sastojci

za 2 osoba

500 g cikle Bonduelle

4 kisela krastavca Bonduelle

800 g slanutka

1 šalica grčkog jogurta

100 g povrtnog temeljca

2 tortille

1 jaje

1 rajčica

2 crvena luka

100 g krušnih mrvica

1 žlica tahini umaka

1 žlica sirupa od agave

2 žlice balzamičnog octa

1 šaka rukole

1 svežanj peršina

3-4 žlice bijelog sezama

malo kumina

Sastojci za 2 osoba

Korak

1
Fino nasjeckajte luk i peršin; krastavce i rajčicu narežite na kriške. Odstranite višak tekućine iz cikle i slanutka i stavite ih u blender. Zatim dodajte luk i peršin, tahini umak, kumin u prahu i povrtni temeljac; posolite i popaprite. Dodajte jaje i krušne mrvice i dobro promiješajte.
2
Napravite falafel kuglice, uvaljajte ih u sezam, pržite na srednje jakoj vatri i izvadite ih na pladanj kad su gotove.
3
Napravite umak od grčkog jogurta: u jogurt dodajte tahini umak i sirup od agave. Posolite i popaprite po želji.
4
Tortillu ugrijte u pećnici kako bi bila hrskavija.
5
Na tortillu stavite rukolu, rajčice i krastavce, falafel od cikle, umak od jogurta i komadiće cikle (po želji). Po vrhu možete dodati balzamični ocat.