Name: Rolice punjene gljivama i mladom mrkvom
Prep time: 120 min
Yield: 10
Ingredients: 280 g sjeckanih šampinjona Bonduelle; 210 g mlade mrkve Bonduelle; 1 veliki kiseli kupus; 200 g riže okruglog zrna; 2 šalice povrtnog temeljca; 250 g soka od rajčice; 10 žlica paste od rajčice; 4-5 kom. crvenog luka; 1 žlica dimljene paprike; 4 žlice suncokretovog ulja; 6 lovorovih listova; 1 grančica sušenog timijana; 1 vezica kopra; 1 svežanj peršina; papar u zrnu; sol; papar

Sastojci

za 10 osoba

280 g sjeckanih šampinjona Bonduelle
210 g mlade mrkve Bonduelle
1 veliki kiseli kupus
200 g riže okruglog zrna
2 šalice povrtnog temeljca
250 g soka od rajčice
10 žlica paste od rajčice
4-5 kom. crvenog luka
1 žlica dimljene paprike
4 žlice suncokretovog ulja
6 lovorovih listova
1 grančica sušenog timijana
1 vezica kopra
1 svežanj peršina
papar u zrnu
sol
papar

Sastojci za 10 osoba

280 g sjeckanih šampinjona Bonduelle
210 g mlade mrkve Bonduelle
1 veliki kiseli kupus
200 g riže okruglog zrna
2 šalice povrtnog temeljca
250 g soka od rajčice
10 žlica paste od rajčice
4-5 kom. crvenog luka
1 žlica dimljene paprike
4 žlice suncokretovog ulja
6 lovorovih listova
1 grančica sušenog timijana
1 vezica kopra
1 svežanj peršina
papar u zrnu
sol
papar

Recept napravljen sa

Mrkva mlada ekstra fina

Korak

1
Nekoliko listova kiselog kupusa ostavite za kasnije. Dio kupusa narežite na trakice; stavit ćete ga na dno i na vrh posude u kojoj ćete kuhati sarmale.
2
Nasjeckajte povrće kojim ćete puniti rolice: crveni luk, mladu mrkvu, gljive, peršin i kopar. Rižu skuhajte posebno i ohladite je.
3
U tavi na malo ulja popržite luk, dodajte gljive, mrkvu; začinite timijanom, posolite i popaprite. Dodajte rižu, peršin i kopar i dobro promiješajte sastojke.
4
U list kupusa stavite žlicu smjese, zarolajte ga i zatvorite na oba kraja. Pravite rolice dok ne potrošite smjesu. U posudu za pečenje stavite nasjeckani kupus, potom rolice, preko njih ostatak narezanog kupusa. Prelijte povrtnim temeljcem tako da skroz prekrije kupus. Začinite timijanom, paprom u zrnu, lovorovim listom, posolite, popaprite i po želji dodajte dimljene paprike.
5
Pustite da vrije sat i pol na 180°C. Dodajte pastu od rajčice i pustite da se krčka još 40 minuta, ovisno o pećnici. Pospite svježim koprom i servirajte.