OTKRIJTE SVE NAŠE IDEJE ZA RECEPTE
Turski punjeni patlidžani
Postoje mnoge legende povezana s postankom ovog jela. Jedna od njih govori kako se Imam onesvijestio kad ga je prvi put kušao.
Sastojci
za 4 osoba
- 4 patlidžana srednje veličine
- 4 luka srednje veličine
- 4 režnja češnjaka
- 6 zrelih rajčica srednje veličine, oljuštiti
- 100 ml maslinovog ulja
- 5-6 žličica fino kosanog peršina
- 3 žličice šećera
- 5 žličica svježeg limunovog soka
- sol
- papar
- extra djevičansko maslinovo ulje
Sastojci za 4 osoba
- 4 patlidžana srednje veličine
- 4 luka srednje veličine
- 4 režnja češnjaka
- 6 zrelih rajčica srednje veličine, oljuštiti
- 100 ml maslinovog ulja
- 5-6 žličica fino kosanog peršina
- 3 žličice šećera
- 5 žličica svježeg limunovog soka
- sol
- papar
- extra djevičansko maslinovo ulje
Korak
- 1Veliku posudu napunite vodom i čekajte da voda proključa. Blanširajte patlidžane 7-8 minuta, ocijedite ih i pustite da se ohlade.
- 2Povenite luk u maslinovom ulju, dodajte nasjeckani češnjak i nasjeckane oguljene rajčice.
- 3Pirjajte otprilike 10 minuta te pri kraju dodajte peršin.
- 4Raspolovite patlidžane i izdubite ih.
- 5Izdubljeni dio dodajte povrću, začinite limunovim sokom i začinima.
- 6Punite polovice patlidžana, poprskajte ih preostalim ulje, posložite ih u posudu za pečenje.
- 7Pecite 45 minuta na 180 C°.
- 8Poslužite vruće, najbolje s jogurtom.
Budite iznenađeni
Otkrijte također...
