OTKRIJTE SVE NAŠE IDEJE ZA RECEPTE
Rižoto s rižom i povrćem
Recept za rižoto u talijanskom stilu. Ideju i namirnice za ovo odlično jelo s rižom u Italiju je vjerojatno donio Marco Polo iz Kine.
Sastojci
za 4 osoba
- 300g riže
- 300g kelja
- 130g graha prethodno namočenog preko noći
- 100g svježe slanine
- 2 stabljike celera
- 1 luk
- 1 mrkva
- 3 rajčice
- 50g maslaca
- 1,2 l mesne juhe
- 125 ml suhog crvenog vina
- sol, papar
Sastojci za 4 osoba
- 300g riže
- 300g kelja
- 130g graha prethodno namočenog preko noći
- 100g svježe slanine
- 2 stabljike celera
- 1 luk
- 1 mrkva
- 3 rajčice
- 50g maslaca
- 1,2 l mesne juhe
- 125 ml suhog crvenog vina
- sol, papar
Korak
- 1Operite kelj i natrgajte ga na komadiće.
- 2Operite stabljike celera i sitno ih nasjeckajte. Operite mrkvu i narežite je na prutiće.
- 3Ogulite kožu s rajčica koje ste prethodno bili uronili u vruću vodu (pofurili), očistite ih od sjemenki i nasjeckajte.
- 4Povrće prelijte juhom i kuhajte poklopljeno na srednjoj tempereturi oko 2 sata.
- 5Izrežite slaninu na kockice.
- 6Sitno nasjeckajte luk i pržite ga s rižom, slaninom i maslacem 3 minute te potom dodajte vino. Neprekidno miješajte dok vino ne ispari.
- 7Dodajte juhu i povrće s grahom, kuhajte još 15 minuta uz povremeno miješanje.
- 8Začinite paprom i soli. Prije posluživanja ohladite 3 minute.
Budite iznenađeni
