Name: Gulaš od bijelog graha sa svinjskom koljenicom
Prep time: 120 min
Yield: 2
Ingredients: 2 konzerve (860 g) Bretone, bijelog graha u umaku od rajčice Bonduelle; 700 g svinjske koljenice; 2 mrkve; 2 bijela luka; 2 pastrnjaka; 1 mali celer; 4 lista celera; 5 listova lovora; 3 grančice timijana; žlica sjemenki kumina; ulje; 1,5 l vode / povrtnog temeljca; papar u zrnu; sol

Sastojci

za 2 osoba

2 konzerve (860 g) Bretone, bijelog graha u umaku od rajčice Bonduelle
700 g svinjske koljenice
2 mrkve
2 bijela luka
2 pastrnjaka
1 mali celer
4 lista celera
5 listova lovora
3 grančice timijana
žlica sjemenki kumina
ulje
1,5 l vode / povrtnog temeljca
papar u zrnu
sol

Sastojci za 2 osoba

2 konzerve (860 g) Bretone, bijelog graha u umaku od rajčice Bonduelle
700 g svinjske koljenice
2 mrkve
2 bijela luka
2 pastrnjaka
1 mali celer
4 lista celera
5 listova lovora
3 grančice timijana
žlica sjemenki kumina
ulje
1,5 l vode / povrtnog temeljca
papar u zrnu
sol

Recept napravljen sa

Bijeli grah u umaku od rajčice na bretonski

Korak

1
Svinjsku koljenicu kuhajte u vodi ili povrtnom temeljcu 1-2 sata.
2
Sitno nasjeckajte mrkvu, celer, pastrnjak, listove celera i luk. Popržite u tavi na malo ulja, dodajte timijan i posolite.
3
Dodajte nasjeckanu koljenicu i kuhajte još 1015 minuta. Kad se povrće skuha dodajte Bretonu, bijeli grah u umaku od rajčice i kuhajte još 45 minuta.
4
Sve stavite u vatrostalnu posudu i pecite u pećnici 10 minuta na 180°C dok se reducira tekućina i dok koljenica poprimi tamniju boju.

Budite iznenađeni