Jednostavno prepoznatljiva među svim povrćem sa živom crvenom bojom i tako prepoznatljivom teksturom, cikla je zvijezda naših salata! Odvažite se dati joj drugu svrhu: u juhi ili tortillama, nadopunjuje svaku vrstu hrane prema vašim željama za povrćem! Svježa i ukusna, cikla se savršeno slaže s kukuruzom i salatom. Otkrijte naše ukusne recepte sa ciklom i iznenadite se Bonduelleom!
JESTE LI ZNALI ...
Crvena boja cikle je rezultat specifičnog pigmenata, betanina, koji se djelomično uklanja mokraćnim traktom. Stoga nemojte paničariti ako vam urin iznenada dobije boju: to je jednostavno zato što ste veliki potrošači cikle!
Kao i njen rođak, repa, cikla dolazi od vrste repe, spontane vrste sa Atlantske i Mediteranske obale.
Uzgoj repe rezultirao je dvjema biljkama, jednom s bujnim lišćem i s diskretnim korijenom (repa), a drugom sa skromnim listovima, ali s velikodušnim korijenom (cikla).
KAKO KUHATI OVO POVRĆE?
Vrlo osvježavajuće ljeti u carpacciu ili u hladnoj juhi, skuhana poput mrkve s lješnjakovim uljem ili pečena, izrezana na male komadiće u lijepoj salati s orasima.
Njezin slatki okus savršeno se kombinira s mangom i narančom za smoothie bogate vitaminima, a njezina veličanstvena boja preobražava čak i najbanalnije piree u šareni i ukusan festival!
Otkrijte naše povrtne listove
Naše recepti
Ratatouille - specijalitet od povrća iz Nice
Ratatouille (čitaj: ratatuj) je jelo porijeklom iz Nice. Glavni sastojak ovog ukusnog jela je povrće: patlidžani, paprike, rajčice i tikvice. Poslužuje se kao glavno jelo ili predjelo. Ratatouille je popularno jelo francuske kuhinje i prednost mu je upravo to što kombinira različite vrste povrća koje se zajedno kuhaju, stvarajući bogatstvo okusa. Svako povrće doprinosi svojim karakterističnim okusom, a začini poput češnjaka, bosiljka i maslinovog ulja dodaju dodatnu dimenziju okusu. Ratatouille je izuzetno bogat nutritivnim tvarima. Povrće koje se koristi u jelu pruža vitamine, minerale, vlakna i antioksidanse koji su važni za zdravlje. Na primjer, patlidžani su bogati vlaknima i antioksidansima, dok tikvice sadrže vitamine A i C. Također Ratatouille je vrlo prilagodljivo jelo. Možete kombinirati sastojke, dodavati drugo povrće po želji ili koristiti različite začine kako biste prilagodili okus svojim preferencijama. Također, može se poslužiti kao samostalno jelo, prilog ili umak za tjesteninu ili rižu.
Njemačka krumpir salata
Postoje različiti načini posluživanja krumpir-salate. Na jugu Njemačke krumpir-salata se obično poslužuje topla ili čak vruća, dok se u drugim predjelima poslužuje sobne temperature. Na sjeveru je preferiraju jesti hladnu. Postoje razni umaci za salatu, kao što su: majoneza, vrhnje, senf, ocat i vinaigrette.
Turski punjeni patlidžani
Postoje mnoge legende povezana s postankom ovog jela. Jedna od njih govori kako se Imam onesvijestio kad ga je prvi put kušao.
