100 g mrkve – 31 kcal Sadrži uglikohidrate, proteine, karoten, vitamine B1, B2, B6, C, E, H, K i PP te kalcij, željezo, kalij i bakar. Orlovski vid noću
Zahvaljujući kombinaciji vitamina i mineralnih soli, mrkva sprečava anemiju i poboljšava noćni vid.
Zlatni ten Mrkva ima najveću količinu beta-karotena među svim povrćem. Iz tog razloga, konzumacijom mrkve jača se otpornost tijela na ultravioletno zračenje te koža postaje mekana i dobiva zdravu boju. Nekada je mrkva bila crna! Mrkva potječe iz Azije. Bila je poznata već u antičko doba – Grci i RImljani su je koristili kao biljku s ljekovitim svojstvima. Tada su mrkve bile gotovo crne boje. Mutacijom je nastala žuta sorta, a tek u kasnom 18. stoljeću, zahvaljujući francuskim vrtlarima, mrkva je dobila privlačnu narančastu boju. Ukrasi od mrkve U Engleskoj, za vrijeme vladavine Elizabete I., korijen, lišće i cvijeće mrkve su se upotrebljavali kao ukras na odjeći i šeširima.
Otkrijte naše povrtne listove
Naše recepti
Ratatouille - specijalitet od povrća iz Nice
Ratatouille (čitaj: ratatuj) je jelo porijeklom iz Nice. Glavni sastojak ovog ukusnog jela je povrće: patlidžani, paprike, rajčice i tikvice. Poslužuje se kao glavno jelo ili predjelo. Ratatouille je popularno jelo francuske kuhinje i prednost mu je upravo to što kombinira različite vrste povrća koje se zajedno kuhaju, stvarajući bogatstvo okusa. Svako povrće doprinosi svojim karakterističnim okusom, a začini poput češnjaka, bosiljka i maslinovog ulja dodaju dodatnu dimenziju okusu. Ratatouille je izuzetno bogat nutritivnim tvarima. Povrće koje se koristi u jelu pruža vitamine, minerale, vlakna i antioksidanse koji su važni za zdravlje. Na primjer, patlidžani su bogati vlaknima i antioksidansima, dok tikvice sadrže vitamine A i C. Također Ratatouille je vrlo prilagodljivo jelo. Možete kombinirati sastojke, dodavati drugo povrće po želji ili koristiti različite začine kako biste prilagodili okus svojim preferencijama. Također, može se poslužiti kao samostalno jelo, prilog ili umak za tjesteninu ili rižu.
Njemačka krumpir salata
Postoje različiti načini posluživanja krumpir-salate. Na jugu Njemačke krumpir-salata se obično poslužuje topla ili čak vruća, dok se u drugim predjelima poslužuje sobne temperature. Na sjeveru je preferiraju jesti hladnu. Postoje razni umaci za salatu, kao što su: majoneza, vrhnje, senf, ocat i vinaigrette.
Turski punjeni patlidžani
Postoje mnoge legende povezana s postankom ovog jela. Jedna od njih govori kako se Imam onesvijestio kad ga je prvi put kušao.